Die Schwarzwaldmilch, ex-Breisgaumilch, ist mal wieder wegen mangelnder Transparenz am Kunden in der Kritik. Ende letzten Jahres erklärte der damalige Geschäftsführer auf die Frage nach künftigen Plänen, man wolle Käse in Lohnarbeit in Bayern von bis dato ungenannten Profis herstellen lassen und dazu die Milch hier einsammeln, nach Bayern verfrachten und sie dort zu Käse verarbeiten. Nach Reifung kehre sie dann zurück. Das alles sei im Einklang mit den Bioland-Richtlinien.
Leckerer Arzneicocktail auf dem Teller - Antibiotika, Schmerzmittel, Hormone ...
Die Grünen fordern die Halbierung des Einsatzes von Antibiotia in den Ställen, denn Deutschland liege hinter Zypern, Italien und Spanien an vierter Stelle in Europa. Letztbekannte Zahl: 1452 Tonnen im Jahr (!). Kopfschmerzen bereiten die sogenannten Reserveantibiotika mit besonderer Bedeutung in der Humanmedizin, deren Verbrauch um vier Tonnen bzw. um 50 % stieg. Das gefährde die Gesundheit der Bevölkerung stellte der Fraktionschef der Grünen, Anton Hofreiter, richtig fest.
Wie weit wir uns vom Land entfernt haben, zeigt folgendes kleines Beispiel, das ähnlich immer wieder auftaucht, noch vor hundert oder hundertfünfzig Jahren nie hätte geschrieben werden können. Es hätte zu Erstauen Gelächter geführt, flutscht aber heute bei den Zeitungsredaktionen grade so durch: "Schwangere" Tiere, also Pferde, Kühe, Hunde, Katzen usw.
